Mẹo Vàng Bảo Quản Cà Phê Cold Brew Lâu Hỏng Mà Vẫn Ngon

Mẹo Vàng Bảo Quản Cà Phê Cold Brew Lâu Hỏng Mà Vẫn Ngon

Blog Article

Cà phê ủ lạnh (Cold Brew) ngày càng được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, mượt mà và ít chua. Tuy nhiên, sau khi ủ, việc bảo quản cà phê lâu hỏng đối với dạng lỏng này lại có những quy tắc riêng so với cà phê hạt. Hãy cùng Coffee TKT khám phá những mẹo vàng để giữ bình Cold Brew của bạn tươi ngon lâu nhất có thể.

Không giống như cà phê hạt cần tránh tủ lạnh, Cold Brew lại là "người bạn thân" của tủ lạnh. Ngay sau khi quá trình ủ kết thúc và bạn đã lọc bỏ bã, hãy rót cà phê vào một chai hoặc bình thủy tinh sạch, có nắp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ngay lập tức. Môi trường lạnh sẽ làm chậm đáng kể quá trình oxy hóa và sự phát triển của vi khuẩn, giúp giữ hương vị ổn định.



Độ kín của chai đựng rất quan trọng. Hãy đảm bảo nắp được vặn chặt để ngăn không khí lọt vào và tránh việc cà phê bị ám mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Chai thủy tinh là lựa chọn tốt hơn chai nhựa vì nó không giữ mùi và dễ vệ sinh hơn.

Vậy Cold Brew có thể để được bao lâu? Nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, cà phê Cold Brew đậm đặc có thể giữ được chất lượng tốt trong khoảng 7 đến 10 ngày. Sau thời gian này, hương vị có thể bắt đầu thay đổi, trở nên kém tươi và xuất hiện vị "cũ".

Một mẹo nhỏ là hãy ủ một mẻ vừa đủ dùng trong tuần. Bằng cách này, bạn luôn có sẵn Cold Brew tươi ngon để thưởng thức. Việc bảo quản cà phê lâu hỏng ở dạng ủ lạnh tuy khác biệt nhưng không hề phức tạp nếu bạn nắm vững nguyên tắc cốt lõi: sạch sẽ, đậy kín và giữ lạnh.