Dấu Hiệu Nhận Biết Cà Phê Đã Cũ và Cách Bảo Quản Lâu Hỏng

Dấu Hiệu Nhận Biết Cà Phê Đã Cũ và Cách Bảo Quản Lâu Hỏng

Blog Article

Làm thế nào để bạn biết hạt cà phê trong hũ của mình không còn ở đỉnh cao phong độ? Nhận biết cà phê đã cũ là kỹ năng quan trọng giúp bạn quyết định nên dùng tiếp hay đã đến lúc mua một túi mới. Hãy cùng Coffee TKT tìm hiểu các dấu hiệu và nhắc lại cách bảo quản cà phê lâu hỏng để tránh tình trạng này.

Dấu hiệu đầu tiên và rõ ràng nhất là mùi hương. Cà phê tươi mới sẽ có mùi thơm nồng nàn, phức hợp, có thể là hương hoa, trái cây, chocolate hoặc hạt. Cà phê cũ sẽ có mùi rất yếu, phẳng lặng, đôi khi chỉ còn mùi khét nhẹ hoặc mùi như bìa carton. Khi mở hũ cà phê mà không cảm thấy hương thơm mời gọi bay ra, đó là một dấu hiệu xấu.



Thứ hai, hãy nhìn vào hạt cà phê (nếu là cà phê nguyên hạt). Hạt cà phê mới rang thường có một lớp dầu mỏng bóng nhẹ trên bề mặt (đặc biệt với mức rang đậm). Nếu hạt trông rất khô, xỉn màu và không có sức sống, có thể chúng đã cũ.

Thứ ba, và quan trọng nhất, là hương vị. Cà phê cũ sẽ mất đi sự ngọt ngào và các nốt hương tinh tế. Nó thường chỉ còn lại vị đắng một chiều, rỗng tuếch và có thể có hậu vị khó chịu. Ly cà phê thiếu đi "linh hồn" và sự sống động vốn có.

Để tránh gặp phải những dấu hiệu này, hãy luôn tuân thủ các quy tắc vàng về bảo quản cà phê lâu hỏng: mua cà phê mới rang, dùng hũ kín, để nơi tối mát, và tiêu thụ trong vòng một tháng. Bằng cách đó, bạn sẽ luôn được thưởng thức cà phê ở trạng thái tươi ngon nhất.